Vanille-Quarkkeulchen mit Mandelsplittern
Saftige Vanille-Quarkkeulchen, umhüllt von knusprigen Mandelsplittern, sind das perfekte Dessert für alle Süßschnäbel. Mit ihrem cremigen Inneren und der goldbraunen Kruste sind sie der ideale Abschluss jeder Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Spatel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 150g |
| Mandelsplitter | 50g |
| Milch | 50ml |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Mandelsplitter grob hacken und unter den Teig heben.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig hineingeben.
- Die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech warm halten, während die restlichen Portionen gebraten werden.
- Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit einer Prise Puderzucker und frischen Früchten oder einer Fruchtsoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen können auch im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten fertiggebacken werden.
- Zusammen mit einem Dip aus Joghurt und Honig serviert, sind sie besonders lecker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und die Kosten liegen bei etwa 8 Euro für 4 Portionen.