Vanille-Mohn-Kranz

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und zimmerwarme Butter hinzufügen. Alles mit der Küchenmaschine für 8-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. In der Zwischenzeit die Mohnfüllung vorbereiten: Mohn mit Zucker vermischen und mit etwas Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung aufgequollen ist.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig (ca. 30×40 cm) ausrollen und die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle spiralförmig in einer gefetteten Springform anordnen.
8. Den Kranz abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Den Kranz im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Der Vanille-Mohn-Kranz kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch als besonders süßer Snack für Geburtstagsfeiern oder Familienfeiern.

• Für ein zusätzliches Aroma können Sie der Mohnfüllung etwas Zitronenschale hinzufügen.
• Den Kranz vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen, um eine schöne Farbe zu erzielen.
• Über das fertige Gebäck kann Puderzucker gestreut werden, um eine schöne Präsentation zu schaffen.

Die Zubereitung des Vanille-Mohn-Kranzes ist für Hobbybäcker geeignet. Der Umgang mit Hefeteig erfordert etwas Geduld, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es einfach umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Hefe in vielen Küchen vorrätig sind.