Vanille-Kirsch-Madeleines

1. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.
3. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
4. Die geschmolzene Butter unter den Teig heben, bis alles gut kombiniert ist.
5. Die Kirschen entsteinen und grob hacken. Vorsichtig unter den Teig heben.
6. Die Madeleine-Backform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
7. Den Teig gleichmäßig in die Mulden der Backform füllen und etwas Platz zum Überlaufen lassen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Madeleines goldbraun sind.
9. Die fertigen Madeleines aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.

Die Vanille-Kirsch-Madeleines können warm serviert werden oder bei Raumtemperatur als süßer Snack genossen werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können mit Puderzucker bestäubt werden.

• Für mehr Frische können Sie einige frische Minzblätter als Garnitur verwenden.
• Die Madeleines lassen sich auch gut einfrieren, sodass man immer einen Vorrat für Gäste hat.

Die Zubereitung der Vanille-Kirsch-Madeleines ist einfach und schnell. Ideal für Backanfänger, da die Schritte verständlich und leicht nachvollziehbar sind.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier in jedem Haushalt häufig vorhanden sind.