Vanille-Kirsch-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ein Rechteck von ca. 40×30 cm formen.
6. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Teig von der langen Seite her aufrollen.
7. Die Teigrolle in der Mitte durchschneiden und die beiden Stränge umeinander wickeln, sodass die Füllung sichtbar wird.
8. Den Kranz in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz 25 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Der Vanille-Kirsch-Kranz schmeckt am besten frisch gebacken und leicht lauwarm. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er kann auch leicht mit Puderzucker bestreut werden.

• Für zusätzliche Frische können Sie die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen.
• Achten Sie darauf, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, um einen zu feuchten Teig zu vermeiden.
• Der Kranz kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überzogen werden, um ihm eine glanzvolle Optik zu verleihen.

Die Zubereitung des Vanille-Kirsch-Kranzes erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig. Ein gutes Gelingen ist auch für Hobbybäcker möglich, wenn die Schritte sorgfältig befolgt werden.

Die Kosten für den Kranz sind moderat, da die Zutaten weitgehend alltäglich sind. Besondere Früchte können jedoch die Kosten leicht erhöhen.