Vanille-Erdbeer-Pie

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Für den Teig die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
3. Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und dabei einen kleinen Rand formen.
5. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. 250g Erdbeeren mit 50g Zucker in einem Topf erwärmen und kurz köcheln lassen.
6. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Milch und Sahne geben. Die Mischung erhitzen und gut verrühren.
7. Die warmen Erdbeeren auf den Teig geben und die Sahne-Vanille-Mischung darüber gießen.
8. Den Pie im vorgeheizten Ofen für 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. Den Pie abkühlen lassen und dann servieren.

Der Vanille-Erdbeer-Pie kann warm oder kalt serviert werden. Eine Portion mit frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis verleiht dem Dessert ein besonders leckeres Erlebnis.

• Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie frische Erdbeermarmelade zwischen die Schichten geben.
• Achten Sie darauf, die Erdbeeren gut zu entwässern, um einen durchweichten Teig zu vermeiden.
• Versuchen Sie, den Pie einen Tag vorher zuzubereiten, damit sich die Aromen besser entfalten können.

Die Zubereitung des Vanille-Erdbeer-Pies erfordert einige grundlegende Backfertigkeiten. Die Herstellung des Teigs und die richtige Balance zwischen Süße und Säure der Erdbeeren können etwas Übung erfordern, jedoch ist es für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier in jedem Haushalt zu finden sind. Erdbeeren können je nach Saison variieren.