Vanille-Brioche

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier, Vanilleextrakt und die weiche Butter hinzufügen. Mit der Küchenmaschine (Knethaken) den Teig 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Fläche leicht durchkneten und in eine gefettete Kastenform legen.
6. Den Teig erneut abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Die Brioche im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.

Die Vanille-Brioche kann warm serviert werden, eventuell mit ein wenig Butter oder Marmelade. Sie eignet sich auch hervorragend als Grundlage für French Toast oder als süßer Snack mit einem Glas Milch.

• Für eine extra süße Note kann man die Brioche vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
• Die Brioche lässt sich auch gut einfrieren und nach Bedarf aufbacken.
• Für eine besondere Note kann zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig eingearbeitet werden.

Die Zubereitung der Vanille-Brioche erfordert etwas Geduld, insbesondere beim Arbeiten mit dem Hefeteig. Die Schritte sind jedoch gut verständlich und leicht umsetzbar.

Die Kosten für die Vanille-Brioche sind im moderaten Bereich, da häufige Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker verwendet werden, die in vielen Haushalten vorrätig sind.