Vanille-Aprikosen-Riegel
Die Vanille-Aprikosen-Riegel sind ein köstlicher, gesunder Snack, der sich perfekt für zwischendurch eignet. Mit saftigen Aprikosen und zarter Vanille sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigspachtel | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| getrocknete Aprikosen | 150g |
| Honig | 100g |
| Butter | 75g |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Mandeln (gehackt) | 50g |
| Mehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die getrockneten Aprikosen klein schneiden und in einer Rührschüssel mit den Haferflocken, Mandeln und einer Prise Salz vermengen.
- In einem kleinen Topf Honig und Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen, Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gründlich umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Die Riegel im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Serviervorschläge
Die Vanille-Aprikosen-Riegel können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für unterwegs und passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.
- Für einen extra Crunch können Sie geröstete Kokosraspeln hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Vanille-Aprikosen-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist klar beschrieben, was die Umsetzung für Anfänger erleichtert.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Vanille-Aprikosen-Riegel sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.