Vanilkový pudink (Vanillepudding)
Dieser cremige Vanillepudding ist ein klassisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Mit seiner sanften Süße und dem reichen Vanillearoma ist er der perfekte Abschluss für jedes Essen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Whisk | Messer | Sieb | Schöpflöffel | Servierschale
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Speisestärke | 40 g |
| Eigelb | 2 St. |
| Butter | 20 g |
| Prise Salz |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messer herauskratzen.
- Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker, das Vanillemark und die aufgeschlitzte Schote hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit einem Schuss kalter Milch glatt rühren.
- Wenn die Milch kocht, die Mischung aus Speisestärke und Eigelb unter ständigem Rühren dazugeben und alles aufkochen lassen, bis die Masse dick wird.
- Den Pudding vom Herd nehmen, die Butter einrühren und in eine Schüssel oder mehrere Portionsgläser füllen.
- Den Pudding abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding gekühlt, garniert mit frisch geschlagenem Sahne oder frischen Beeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Zimtstange während des Kochens hinzufügen.
- Der Pudding lässt sich in einer luftdichten Schüssel bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.