Vanaema Kohupiimakook
Dieser traditionelle estnische Quarkkuchen ist fluffig und einfach zuzubereiten. Mit einer Kombination aus frischem Quark, Zucker und einem Hauch von Vanille schmeckt er wunderbar süß und ist der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit. Ein echtes Familienrezept, das jeder lieben wird! 🙂
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backform | Backofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Margarine | 100g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen. Gut verrühren.
- Die Eier nacheinander zur Quarkmischung geben und jedes Ei gut unterrühren.
- Die geschmolzene Margarine hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach zur Quarkmasse geben. Mit einem Teigschaber alles gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstrichen.
- Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und in der Mitte nicht mehr wobbelig ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zitronenschale zur Quarkmasse hinzufügen.
- Der Kuchen schmeckt auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch ausgezeichnet.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Quarkkuchen ist leicht zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Das Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was diesen Kuchen zu einer idealen Wahl für jedes Budget macht.