Uwarwanda: Traditioneller Salat

Uwarwanda ist ein traditioneller Salat aus Ruanda, der frisch und reich an Aromen ist. Er kombiniert verschiedene Gemüse und Kräuter und ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten der ruandischen Küche. Dieser Salat ist ideal für warme Tage und bietet eine köstliche Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen.

Familie | Salat | Mittagessen | Gemüse | vegetarisch

Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute

Schüssel | Gemüseschneider | Löffel | Messer | Schneidebrett

Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g

Sommer | Ruanda | Ostafrika

Zutaten (1 Portion)

Tomaten, reif	3 St.
Gurke	1 St.
Karotten	2 St.
Zwiebel, rot	1 St.
Paprika	1 St.
Koriander, frisch	ein paar Zweige
Olivenöl	4 EL
Zitronensaft	2 EL
Salz	nach Geschmack
Pfeffer, schwarz	nach Geschmack

Bekannte Allergene: gluten

Zubereitung

Das Gemüse gründlich waschen und abtrocknen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Karotten schälen und mit einem Gemüseschneider in feine Streifen hobeln.
Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
Korianderblätter grob hacken und zum Gemüse hinzufügen.
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben.
Den Salat gut durchmischen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den salat kühl als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Hauptspeise mit frischem Brot.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Frische können Sie Avocado hinzugefügt werden.
Der Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Verfügbarkeit.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieses Salates ist unkompliziert und benötigt nur frisches Gemüse, das einfach geschnitten wird.

Kosten

Die Kosten sind gering, da der Salat aus preiswerten, frischen Zutaten besteht, die leicht erhältlich sind.