Uuts – Traditioneller Fladen aus Trockenfleisch
Uuts ist ein traditioneller Fladen aus Trockenfleisch, der in vielen Kulturen geschätzt wird. Er vereint die Aromen von gewürztem Fleisch und frischem Brot und ist sowohl nahrhaft als auch köstlich. Ideal als Snack oder als Teil eines herzhaften Frühstücks.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Wasserkocher | Pfanne | Nudelholz | Messer | Brett
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 250 ml |
| Trockenfleisch (Rind oder Schaf) | 300 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Zwiebel | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Das Trockenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Pfeffer und angerösteten, gehackten Zwiebeln vermischen.
- Jedes Teigstück mit der Trockenfleischmischung füllen und die Ränder gut verschließen.
- Die Fladen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Uuts kann warm serviert werden, direkt aus der Pfanne. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als herzhaftes Frühstück mit Joghurt oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Füllung können Sie etwas Frischkäse hinzufügen.
- Die Fladen können auch mit Gemüse oder Käse gefüllt werden, um die vegetarische Variante zu genießen.
- Probieren Sie verschiedene Gewürze, um die Füllung nach Ihrem Geschmack abzuwandeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Uuts erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig, ist aber an sich unkompliziert. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hängen von der Qualität des Trockenfleisches ab. Die restlichen Zutaten sind preiswert.