Uunipuuro (Ofenbrei)
Uunipuuro ist ein traditionelles finnisches Gericht, das aus Haferflocken, Wasser oder Milch und oft noch zusätzlichen Zutaten wie Beeren oder Äpfeln zubereitet wird. Es wird im Ofen gebacken und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messbecher | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Wasser | 600ml |
| Milch (oder pflanzliche Milch) | 200ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Beeren (z.B. Heidelbeeren) | 100g |
| Butter oder Margarine | 30g |
| Optional: Honig oder Ahornsirup | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten.
- In einer Rührschüssel die Haferflocken, Zucker, Salz und Zimt vermischen.
- Wasser und Milch hinzufügen und gut umrühren, bis die Mischung gut vermengt ist.
- Die Beeren vorsichtig unterheben und die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis der Brei goldbraun und fest ist. Optional: Für eine extra knusprige Oberfläche die letzten 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
- Den Uunipuuro aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Uunipuuro warm, garniert mit frischen Beeren, Joghurt oder einem Spritzer Honig. Es kann auch kalt als Snack genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Uunipuuro kann einfach variieren werden, probieren Sie unterschiedliche Früchte oder Nüsse aus.
- Für eine proteinreichere Variante können Sie etwas Eiweißpulver hinzufügen.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der Uunipuuro bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, geeignet für Küchenanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.