Utah Funeral Potatoes
Utah Funeral Potatoes sind ein cremiger Kartoffelauflauf mit einer knusprigen Kruste, der oft bei Beerdigungen und besonderen Anlässen serviert wird. Dieses herzliche Gericht kombiniert Kartoffeln mit einer köstlichen Mischung aus Käse, Sahne und Knoblauch und macht es zu einem beliebten Komfortessen in Utah.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Rührschüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, gewürfelt | 1,5 kg |
| Butter | 100 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sahne | 250 ml |
| Hühnerbrühe | 250 ml |
| Cheddar-Käse, gerieben | 300 g |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Cornflakes, zerkrümelt | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die gewürfelten Kartoffeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
- In einer großen Rührschüssel die gekochten Kartoffeln, die angebratenen Zwiebeln, Sahne, Hühnerbrühe, Cheddar-Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform geben und die zerkrümelten Cornflakes gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Utah Funeral Potatoes als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines Buffets. Sie eignen sich hervorragend für Familientreffen und festliche Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Schnittlauch hinzufügen.
- Die Cornflakes können durch Panko oder andere knusprige Flocken ersetzt werden.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind vergleichsweise gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.