Usbekischer Gurkensalat
Dieser erfrischende usbekische Gurkensalat ist eine perfekte Beilage für jedes Gericht. Er kombiniert knackige Gurken mit frischen Kräutern und einer leicht scharfen Note. Ideal für warme Tage und eine gesunde Ernährung.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Salatschüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Dill, frisch | 10 g |
| Kopfsalat, frisch | 100 g |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Essig, weiß | 2 EL |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sellerie
Zubereitung
- Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Dill fein hacken und zusammen mit den Gurken, Zwiebeln und Tomaten in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse gießen.
- Alles gut vermengen und nach Geschmack nachwürzen. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Hauptspeise mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch fein geschnittene Radieschen hinzufügen.
- Dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten; die Aromen ziehen dann besser durch.
- Nach Belieben können Sie Feta-Käse hinzugeben, um eine cremige Note zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und überall erhältlich.