Usbekische Karottensalat mit Walnüssen
Dieser köstliche usbekische Karottensalat mit Walnüssen ist frisch, gesund und voller Geschmack. Die Kombination aus süßen Karotten, knackigen Walnüssen und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Snack.
Zutaten (1 Portion)
Karotten | 4 St. |
Walnüsse, gehackt | 100 g |
Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Zitronensaft | 2 EL |
Olivenöl | 3 EL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Zubereitung
- Die Karotten schälen und grob reiben.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Karotten mit den gehackten Walnüssen, der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und dem frisch gehackten Koriander vermengen.
- In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, sodass die Aromen sich entfalten können.
- Den Salat einige Minuten ziehen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit etwas Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Rosinen hinzufügen.
- Der Salat bleibt im Kühlschrank etwa 2 Tage frisch.
- Schmeckt am besten, wenn er eine Stunde im Kühlschrank durchgezogen ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.