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    Usbekische Käsesuppe

    Eine herzhaft-aromatische Suppe, die mit reichhaltigem Käse und frischen Kräutern zubereitet wird. Ideal für kalte Tage und perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Usbekische Käsesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Käse (z.B. Feta oder Schafskäse)200g
    Zwiebel1 St.
    Kartoffeln, gewaschen und gewürfelt2 St.
    Karotten, gewaschen und gewürfelt1 St.
    Gemüsebrühe1l
    Sauerrahm100g
    Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)eine Handvoll
    Öl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Zwiebel fein hacken und in einem großen Topf mit Öl glasig dünsten.
    2. Geputzte Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
    3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Den Käse in kleine Stücke brechen und zur Suppe geben. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz weiter köcheln lassen.
    6. Vor dem Servieren mit einem Löffel Sauerrahm und frisch gehackten Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Die Suppe kann mit frischem Brot oder Fladenbrot serviert werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Vorspeise bei einem festlichen Essen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine würzigere Variante können Sie etwas Kreuzkümmel hinzufügen.
    • Die Gemüsebrühe kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden, um mehr Geschmack zu erzielen.
    • Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.