Urwagwa: Bananenbier

1. Bananen schälen und in einer Schüssel gut zerdrücken, bis sie eine breiige Konsistenz haben.
2. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die zerdrückten Bananen hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen, um die Aromen zu extrahieren.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4. Den Zucker und die Hefe zur abgekühlten Bananenmischung hinzufügen und gut umrühren, damit sich die Zutaten verbinden.
5. Die Mischung in einen Gärbehälter umfüllen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort 24 bis 48 Stunden fermentieren lassen.
6. Nach der Gärung die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen, um die festen Bananenstücke zu entfernen.
7. Das Urwagwa in saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern. Vor dem Servieren gut durchschütteln.

Servieren Sie das Urwagwa gut gekühlt in Glasbechern, idealerweise mit kleinen Snacks wie frittierten Bananen oder Erdnüssen.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Zimt oder Ingwer während des Kochens hinzufügen.
• Die Fermentationszeit kann je nach gewünschtem Alkoholgehalt angepasst werden.
• This beverage can also be flavored with passion fruit or pineapple for a twist.

Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, lediglich etwas Geduld während der Fermentation.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass die Herstellung eines eigenen Urwagwa preiswert ist.