Uro Kadumoto (Gebratene Fischfilets)

1. Die Fischfilets waschen und auf einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft marinieren und für etwa 10 Minuten beiseitestellen.
2. In einer Schüssel das Mehl bereitstellen, in einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und in einer dritten die Panko-Semmelbrösel.
3. Die marinierten Fischfilets nacheinander zuerst in das Mehl tauchen, dann in die Eier und schließlich in die Panko-Semmelbrösel wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass der Boden gut bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, die Fischfilets vorsichtig hineingeben und auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun braten.
5. Die gebratenen Fischfilets auf Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und danach sofort servieren. Dazu einen frischen Salat oder Reis reichen.

Servieren Sie die gebratenen Fischfilets mit einer Seite von frischem Salat oder gedämpftem Gemüse. Eine scharfe Sauce oder ein Dip aus Sojasauce mit Sesamöl passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Sie können für mehr Geschmack auch Knoblauchpulver oder Paprika zu den Panko-Semmelbröseln hinzufügen.
• Falls glutenfrei: Verwenden Sie anstelle von Mehl und Panko glutenfreie Alternativen.

Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Kochanfänger, die eine leckere Fischmahlzeit zubereiten möchten.

Die Kosten sind moderat, da der Fisch und die anderen Zutaten relativ günstig erhältlich sind.