Uriges Bratwurstpfandl mit Sauerkraut
Ein herzhaftes Gericht aus der deutschen Küche, das Bratwürste in Kombination mit herzhaftem Sauerkraut und aromatischen Gewürzen vereint. Perfekt für kalte Tage, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Mischung aus Aromen und Texturen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Reibe | Servierplatte
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 6 St. |
| Sauerkraut | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Äpfel, gerieben | 1 St. |
| Kümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Butter | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Bratwürste in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie glasig wird.
- Das geriebene Apfel und sauerkraut hinzufügen, den Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Sauerkraut weich ist.
- Vor dem Servieren gut umrühren und abschmecken, bei Bedarf nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Kartoffeln. Ein frischer Feldsalat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
- Das Sauerkraut lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen intensiver zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten sind günstig und variieren je nach Region und Saison.