Ungarischer Speckkuchen
Der Ungarische Speckkuchen ist ein herzhafter, saftiger Kuchen, der vor allem durch seinen würzigen Speck und die angenehme Konsistenz besticht. Ideal als Snack oder herzhaftes Mittagessen, bringt er ein Stück ungarische Küche auf den Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Pfanne | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hefe | 1 Würfel (42g) |
| Zucker | 1 TL |
| Warmes Wasser | 100 ml |
| Mehl | 500 g |
| Salz | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Eier | 2 St. |
| Speck, gewürfelt | 200 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen. Salze, geschmolzene Butter und die Hefe-Mischung hinzufügen.
- Gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig und der Speck knusprig ist. Paprikapulver und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Spek und Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Speckkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Der Ungarische Speckkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Ideal mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Käse über die Speckmischung streuen.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und ist somit auch perfekt für Meal Prep geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Der Unsägliche Speckkuchen ist einfach in der Zubereitung und erfordert ein wenig Geduld beim Gehenlassen des Teiges. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten leicht zugänglich.