Ungarische Obstsuppe für den Sommer
Eine erfrischende ungarische Obstsuppe, die mit frischen Früchten und einem Hauch von Zimt und Zucker zubereitet wird. Perfekt für heiße Sommertage, serviert kalt und bietet eine fruchtige und süße Erfrischung.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Mixer | Sieb | Servierglas
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) | 500g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Maizena (Speisestärke) | 2 EL |
| Frische Minze zur Dekoration | ein paar Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gemischten Beeren gut waschen und in einen großen Topf geben.
- Wasser und Zucker hinzufügen sowie die Zimtstange. Alles zusammen zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich werden.
- Die Zimtstange entfernen und die Suppe in einen Mixer geben. Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- Maizena in 2 EL kaltem Wasser auflösen und zur pürierten Suppe geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Suppe leicht andickt.
- Vom Herd nehmen und den Zitronensaft unterrühren. Abkühlen lassen und danach im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Suppe in Gläser füllen und mit frischer Minze dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Obstsuppe in kühlen Gläsern und dekorieren Sie sie mit frischen Minzblättern. Sie passt hervorragend zu einem Stück Vanilleeis oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie auch einen Schuss Rum oder etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Suppe schmeckt noch besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Variieren Sie die Früchte je nach Saison und Verfügbarkeit.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Obstsuppe ist unkompliziert und schnell, ideal für alle, die eine erfrischende Nachspeise für den Sommer suchen.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten in der Saison leicht erhältlich und günstig sind.