Umushike: Süßer Maniok-Snack
Umushike ist ein traditioneller süßer Snack aus Maniok, der in verschiedenen Regionen Afrikas sehr beliebt ist. Er ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und hat einen einzigartigen Geschmack durch die Kombination von Kokosnuss und Zucker. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Dessert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Backform | Raspel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok, geschält und gewaschen | 500g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Den geschälten Maniok in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen, bis er weich ist.
- Den gekochten Maniok abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einem Löffel oder einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zucker, Kokosraspeln und eine Prise Salz zu der Maniokmasse hinzufügen und gut vermengen.
- Eine Backform leicht einfetten und die Maniokmischung gleichmäßig hineingeben. Mit einem Löffel glatt streichen.
- Die Form in den vorheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Das Umushike nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Umushike kann warm oder kalt serviert werden. Es schmeckt besonders gut als Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Süße können Sie Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
- Diese Leckereien lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und behalten ihre Frische für mehrere Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Umushike ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Jeder kann diesen leckeren Snack zubereiten!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und gut erhältlich, was Umushike zu einem erschwinglichen Snack macht.