Umuceri: Reisgericht mit Erdnusssauce

Umuceri ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus der westafrikanischen Küche, das aus Reis mit einer reichhaltigen und cremigen Erdnusssauce besteht. Es ist eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen, die sowohl sättigend als auch befriedigend ist. Dieses Gericht wird häufig in Familien zubereitet und ist ideal für besondere Anlässe oder als herzhaftes Mittagessen.

Familie | Wokgerichte | Mittagessen | Reis | vegetarisch

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 62 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 30 g

Ganzjährig | Nigeria | Westafrika

Zutaten (1 Portion)

Reis, langkörnig	250g
Erdnussbutter, cremig	100g
Zwiebel	1 St.
Knoblauchzehen	2 St.
Gemüsebrühe	500ml
Karotten, gewürfelt	100g
Paprika, rot, gewürfelt	150g
Öl	2 EL
Sojasauce	2 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Erdnüsse

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Gemüsebrühe garen.
Während der Reis kocht, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Die Erdnussbutter und die Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gericht bei mittlerer Hitze einige Minuten weiter erwärmen und gut durchmischen.
Umuceri heiß servieren und genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Umuceri mit frischem Gemüse oder einem Beilagensalat. Dieses Gericht passt auch gut zu gedünstetem Brokkoli oder grünem Blattgemüse.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Cosmos White Pepper – Kombiservice 8-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Die Erdnusssauce kann auch mit Kokosmilch verfeinert werden.
Um das Gericht proteinreicher zu machen, können Sie gebratene Tofuwürfel hinzufügen.

Schwierigkeitsgrad

Umuceri ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger und erfahrene Köche.

Kosten

Die Kosten für Umuceri sind relativ günstig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.