Ulu Pi (Brotspeisel)
Ulu Pi ist ein köstliches und nahrhaftes Brotspeisel, das aus dem Brotfruchtbaum gewonnen wird. Der süße Geschmack und die feste Textur machen es zu einer echten Delikatesse, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Ideal als Beilage oder als gesunder Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Backform
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, geschält und gewürfelt | 1 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Brotfrucht schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die gewürfelte Brotfrucht in einem Topf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten weich kochen.
- Die gekochte Brotfrucht abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Kokosmilch, Zucker, Salz und Vanilleextrakt zur Brotfrucht hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Backform gießen und bei 180 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ulu Pi warm oder kalt, zusammen mit einer frisch zubereiteten Ananas-Chilisalsa oder einfach mit etwas Honig auf der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Kokosraspeln über die Mischung streuen, bevor Sie sie backen.
- Ulu Pi kann auch gut mit frischem Obst garniert werden.
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, überprüfen Sie daher regelmäßig die Oberfläche.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für Familienaktivitäten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Brotfrüchte häufig in Ozeanien und speziellen Märkten erhältlich sind.