Ulu Fiti: Brotfrucht im Teigmantel

1. Die Brotfrucht schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sie sollte reif, aber fest sein, um die perfekte Textur zu erzielen.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und das Wasser zu einem glatten Teig vermengen. Der Teig sollte dickflüssig sein und gut haften.
3. Das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 180°C erhitzen. Testen Sie die Temperatur, indem Sie einen kleinen Löffel Teig hineingeben; er sollte sofort aufsteigen.
4. Die Brotfruchtscheiben nacheinander in den Teig tauchen, gut bedecken und vorsichtig in das heiße Öl geben.
5. Die Scheiben etwa 3-5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
6. Die frittierten Brotfrüchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Papierhandtüchern belegten Teller abtropfen lassen.
7. Dienen Sie warm als Snack oder Vorspeise. Guten Appetit!

Servieren Sie Ulu Fiti mit einer würzigen Dip-Sauce oder einer Kräuter-Joghurt-Sauce. Sie können auch einen frischen Salat als Beilage anbieten.

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen.
• Wenn die Brotfrucht sehr reif ist, kann sie auch leicht süßlich schmecken, was eine interessante Geschmackskombination ergibt.

Das Rezept für Ulu Fiti ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Die meisten Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig. Brotfrüchte sind in vielen internationalen Supermärkten erhältlich.