Ulster Fry
Der Ulster Fry ist ein herzhaftes irisches Frühstück, das eine Vielzahl von gebratenen Zutaten umfasst. Diese köstliche Kombination aus Eiern, Speck, Würstchen, Black Pudding, gebratenen Tomaten und Bohnen ist perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Ideal für Brunch oder gemütliche Wochenenden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Bratpfanne | Topf | Wender | Schneebesen | Teller
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Speck | 4 Scheiben |
| Irish Sausages | 4 St. |
| Black Pudding | 100g |
| Bohnen (aus der Dose) | 200g |
| Tomaten, halved | 2 St. |
| Butter | 30g |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Bratpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin zerlassen.
- Die Speckscheiben in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Anschließend herausnehmen und auf einem Teller warmhalten.
- Die Würstchen in der gleichen Pfanne braten, bis sie goldbraun sind (ca. 8 Minuten). Danach ebenfalls warmhalten.
- In der Pfanne nun die Scheiben des Black Pudding anbraten, etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie knusprig sind.
- Fügen Sie die halbierten Tomaten hinzu und braten Sie sie für ca. 2 Minuten, bis sie weich sind.
- In einem kleinen Topf die Bohnen erhitzen.
- In einer separaten Pfanne die Eier nach Belieben braten (spiegel- oder rührei).
- Servieren Sie alle Zutaten zusammen auf einem Teller und würzen Sie nach Geschmack mit Pfeffer.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ulster Fry mit frisch gebackenem Brot oder Toast und einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine gehaltvollere Variante können Sie noch gebratene Champignons hinzufügen.
- Verwenden Sie frische, lokale Zutaten für den besten Geschmack.
- Variieren Sie die Bohnen: Sie können auch weiße Bohnen oder einen anderen Bohnensalat verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Der Ulster Fry ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten in jedem Supermarkt erhältlich sind.