Ugandischer Honigkuchen – Sweet Delicacy

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und das Mehl darin verteilen.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem Schneebesen cremig rühren, bis die Masse heller wird.
3. Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Den Honig, die Milch und die Gewürze (Zimt und Muskatnuss) unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren.
6. Zum Schluss die gehackten Nüsse hinzugeben und gleichmäßig verteilen.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter übertragen wird.
9. Anschließend nach Wunsch mit Honigglasur oder Puderzucker dekorieren und servieren!

Servieren Sie den Honigkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Tasse afrikanischem Tee oder Kaffee.

• Für einen intensiveren Honiggeschmack können Sie 50g mehr Honig verwenden.
• Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche.

Dieser Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Küchenfähigkeiten.

Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.