Ufi Fakamata: Gebratene Yamswurzel
Ufi Fakamata ist ein beliebtes Gericht aus der pazifischen Küche, das hauptsächlich aus Yamswurzeln besteht. Diese gebratene Version liefert einen köstlichen, nussigen Geschmack und ist eine perfekte Beilage oder Snack für jede Gelegenheit. Mit einer knusprigen Außenschicht und einem weichen Inneren, macht dieses Gericht Eindruck sowohl bei Mittagessen als auch beim Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchentuch
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzel | 500g |
| Öl zum Braten | reichlich |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Yamswurzel schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 1 cm dick), damit sie gleichmäßig garen.
- In einer Schüssel die Yamsstücke mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gut vermengen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und genügend Öl hinzufügen, um den Boden der Pfanne zu bedecken.
- Die marinierten Yamsstücke in die Pfanne geben und für 10–15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Die gebratenen Yamswurzeln auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Yamswurzeln als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit einer würzigen Dipsauce wie Aïoli oder Chili-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Die gebratenen Yamswurzeln passen hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Geflügel.
- Eventuell mit Limettensaft beträufeln, um zusätzlichen Frische-Geschmack zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger. Nur wenige Schritte und wenig Aufwand, um ein köstliches Gericht zu zaubern.
Kosten
Die Kosten für Yamswurzeln sind relativ niedrig und leicht in lokalen Märkten erhältlich.