Überbackener Leberkäse im Ofenschlupf
Dieses Rezept für überbackenen Leberkäse im Ofenschlupf ist einfach und lecker, ideal für alle, die schnelle und herzhafte Gerichte lieben. Der knusprige Käse über dem Leberkäse vereint sich perfekt mit dem feinen Aroma, während die Brötchen eine köstliche Grundlage bieten. Perfekt geeignet für ein geselliges Essen mit der Familie oder Freunden!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 400g |
| Brötchen (z.B. Burgerbrötchen) | 4 St. |
| Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) | 150g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brötchen in der Mitte durchschneiden und leicht aushöhlen.
- Leberkäse in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er goldbraun ist. Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Leberkäse-Zwiebel-Mischung in die Schüssel mit der Eier-Sahne geben und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Brötchen in eine Auflaufform setzen.
- Für 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den überbackenen Leberkäse mit einem frischen Salat und Senf auf der Seite. Ein kühles Bier passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Muskatnuss hinzufügen.
- Restliche Leberkäse-Mischung kann auch in einer kleinen Auflaufform gebacken werden, um etwas Abwechslung zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt nur wenige Schritte, wodurch es perfekt für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind wirtschaftlich und in jedem Supermarkt erhältlich, die Kosten sind somit gering.