Ube Queso Halaya
Ube Queso Halaya ist ein cremiges und süßes philippinisches Dessert, das aus lila Süßkartoffeln, Kokosmilch und Käse besteht. Dieses köstliche Rezept vereint süße und herzhafte Aromen, die perfekt zusammenpassen. Ein absolutes Muss für jeden Dessertliebhaber!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Backform | Holzlöffel | Mikrowelle | Schüssel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Ube, gekocht und püriert | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 150g |
| Butter | 50g |
| Käse, gerieben (zum Beispiel Cheddar) | 100g |
| Speisestärke | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Ube gut waschen, schälen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser 20-25 Minuten weich kochen.
- Das gekochte Ube abtropfen lassen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosmilch, Zucker, Butter, Salz und Speisestärke in einem Topf vermengen. Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
- Das Ube-Püree zur Kokosmilchmischung hinzufügen und gut vermengen. Weiter kochen, während Sie ständig rühren, bis die Mischung dick und schön cremig ist.
- Die Hälfte des geriebenen Käses in die Mischung einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig glatt streichen. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Im Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Ube Queso Halaya kalt als Dessert oder Snack. Es kann auch mit frischen Früchten oder zusätzlichem Käse garniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Zum Garnieren können Sie gehackte Nüsse oder gehobelten Käse verwenden.
- Das Dessert lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Ube Queso Halaya ist einfach und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Es ist perfekt für Anfänger und macht viel Spaß.
Kosten
Die Kosten für Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, insbesondere in asiatischen Lebensmittelgeschäften.
