Ube Latte
Der Ube Latte ist ein köstliches, lila Getränk, das aus der philippinischen Süßkartoffel Ube hergestellt wird. Es kombiniert cremige Milch mit dem süßen, nussigen Geschmack von Ube und wird oft mit Schaum oder einer Schicht aufgeschäumter Milch serviert, die das Erlebnis noch verfeinert. Perfekt für Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem sind!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Topf | Mixer | Kaffeekanne | Tasse | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Ube (lila Süßkartoffel), gekocht und püriert | 100g |
| Milch oder pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch) | 250ml |
| Zucker | 2 EL |
| Espresso oder starker Kaffee | 1 Schuss (30ml) |
| Schlagsahne (optional) | zum Garnieren |
| Essbare Blüten oder Kokosflocken (optional) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Ube schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.
- Die gekochte Ube abgießen und in einen Mixer geben. Zucker hinzufügen und pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- In einem Topf die Milch erhitzen (nicht kochen) und das Ube-Püree hinzufügen. Gut umrühren, bis alles vermischt ist.
- In einer Kaffeekanne einen Schuss Espresso zubereiten.
- Die Ube-Milch-Mischung in eine Tasse gießen, den Espresso darüber geben und optional mit aufgeschäumter Milch garnieren.
- Nach Belieben mit Schlagsahne dekorieren und mit essbaren Blüten oder Kokosflocken bestreuen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ube Latte warm oder kalt. Er passt hervorragend zu einem Stück Kuchen oder Keksen als Nachmittags-Leckerei.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Ube-Geschmack kann mehr Ube-Püree hinzugefügt werden.
- Falls vegan: Verwenden Sie pflanzliche Milch und überspringen Sie die Schlagsahne.
- Versuchen Sie, den Ube Latte mit verschiedenen Kaffeesorten zu kombinieren, um neue Geschmäcker zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich und kosten wenig.