Ube Donuts
Diese Ube Donuts sind köstliche, lila-farbene frittierten Leckereien, die durch das aromatische Ube (lila Süßkartoffel) eine besondere Note erhalten. Sie sind weich, fluffig und ideal für jeden Anlass, perfekt als Snack oder Dessert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Mischschüssel | Teigroller | Ausstecher | Fritteuse | Backblech | Küchenpapier
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Allzweckmehl | 250g |
| Ube, püriert | 100g |
| Zucker | 100g |
| Milch | 120ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Zucker, zum Bestreuen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, den Zucker, die Milch und das Ube-Püree gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Verwenden Sie einen Ausstecher, um Donuts auszustechen.
- Öl in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Donuts mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch warm in Zucker wälzen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Donuts warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit Zuckerguss oder Schokoladensauce dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie die Donuts mit Kokosraspeln bestreuen.
- Die Donuts können auch in einer Kastenform zubereitet werden, wenn Sie sie nicht ausstechen möchten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ube Donuts ist unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger und perfekt, um Gäste zu beeindrucken.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.