Tzatziki – Joghurt-Gurken-Dip
Tzatziki ist ein erfrischender Joghurt-Gurken-Dip, der perfekt zu Grillgerichten, gefüllten Pita-Brot oder einfach als Snack mit frischem Brot serviert werden kann. Sein cremiger Geschmack und die frischen Aromen machen ihn zu einem beliebten Begleiter in der mediterranen Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Knoblauchpresse
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt, griechisch | 500g |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Dill | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Anschließend die Gurke grob reiben und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit ablaufen zu lassen.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, dem gepressten Knoblauch und der abgetropften Gurke vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill würzen und alles gut vermischen.
- Den Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Tzatziki eignet sich hervorragend als Dip zu frischem Brot, Gemüsesticks oder als Beilage zu Grillgerichten und Gyros. Auch als Begleiter zu Salaten oder in Wraps ist es sehr beliebt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note kann man zusätzlich Minze hinzufügen.
- Tzatziki hält sich kühl gestellt bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Die Konsistenz kann nach Belieben angepasst werden, indem man mehr oder weniger Joghurt hinzufügt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tzatziki ist unkompliziert und schnell. Es sind lediglich einige frische Zutaten erforderlich, was es zu einem idealen Gericht für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht zugänglich.