Typischer Japanischer Käsekuchenboden
Ein luftig leichter und cremiger Käsekuchenboden, der perfekt für japanische Käsekuchen ist. Durch seine zarte Textur und den exquisiten Geschmack erfreut er sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backform | Backpapier | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischkäse | 250g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Mehl | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Butter | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel den Frischkäse mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter glatt rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Sahne, Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren.
- Das Mehl durchsieben und vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht golden ist.
- Den Kuchen im Ofen bei geöffneter Tür etwas abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Käsekuchenboden kann als Basis für verschiedene Beläge verwendet werden. Er passt hervorragend zu frischen Früchten, Schokoladensoße oder einer fruchtigen Coulis. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Hauptgang.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können dem Teig eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für eine einfache Verzierung empfehlen sich Puderzucker oder frische Früchte.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Schwierigkeitsgrad
Der Zubereitungsprozess ist unkompliziert und eignet sich gut für Backanfänger. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten kann jeder diesen von Grund auf frischen Käsekuchenboden meistern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele häufig in der Küche vorhanden sind. Der Frischkäse und die Sahne machen einen Großteil der Kosten aus.