Tvarohové plněné knedlíky (gefüllte Quarkknödel)
Diese gefüllten Quarkknödel sind ein traditionelles Gericht aus der tschechischen Küche. Die knusprigen Knödel sind mit einer süßen Quarkfüllung gefüllt und werden oft mit einer feinen Vanillesoße serviert. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kochtopf | Kelle | Backblech
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 80g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Mehl, Eier, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen. Die Masse sollte eine homogene Konsistenz erhalten.
- Das Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen. Währenddessen aus der Quarkmasse kleine Knödel formen.
- Die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die fertigen Knödel mit einer Kelle herausnehmen und gut abtropfen lassen. Optional: Die Knödel leicht in Butter schwenken.
- Warm mit Vanillesoße servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Knödel mit einer feinen Vanillesoße und etwas Puderzucker bestäuben. Gewürzte Beeren oder frisches Obst passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale zur Quarkmasse hinzufügen.
- Die Knödel lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut und erhitzt werden.
- Optional: Streuen Sie zerbröselte Kekse oder Zimt über die Knödel für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gefüllten Quarkknödel ist unkompliziert und gelingt auch Kochanfängern sehr gut.
Kosten
Die Zutaten für die Knödel sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.