Tvarohové Knedličky (Quark-Knödel)
Diese Quark-Knödel sind ein traditionelles, sehr beliebtes Gericht in der tschechischen und slowakischen Küche. Sie sind weich, luftig und köstlich und können mit verschiedenen Beilagen und Saucen serviert werden. Perfekt zum Genießen an einem gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Topf | Küchenwaage | Rührlöffel | Teigroller | Kochlöffel | Skimmer | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 200g |
| Eier | 1 St. |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Puderzucker zum Bestäuben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Quark mit Zucker, Ei, einer Prise Salz und geschmolzener Butter gut verrühren.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, damit die Knödel locker bleiben.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in etwa gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück eine Kugel formen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Die Knödel vorsichtig ins Wasser geben und zugedeckt etwa 10-15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Knödel mit einem Schimmer herausnehmen und in einer Schüssel mit Semmelbröseln und Zimt wälzen.
- Auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Die Quark-Knödel können mit fruchtiger Sauce, Kompott oder einfach mit Zimt und Zucker serviert werden. Sie passen ideal zu einer Portion Sahne oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Knödel mit Vanillezucker verfeinern.
- Die Knödel lassen sich auch gut einfrieren. Bei Bedarf einfach wieder aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quark-Knödel ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.