Tutu Kueh
Tutu Kueh ist ein traditionelles malaysisches Dessert, das aus Reismehl und Kokosmilch hergestellt wird. Es ist weich, leicht süßlich und wird oft mit einer Füllung aus brennendem Zucker oder Kokosraspeln zubereitet. Dieses herrliche Gebäck ist eine beliebte Delikatesse in Südostasien und perfekt für Feiern oder als Snack zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Messbecher | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
| Kokosraspeln | 50g |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Kokosnüsse
Zubereitung
- Reismehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Kokosmilch und Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Kokosraspeln gleichmäßig in kleine Förmchen verteilen.
- Den Reisteig auf die Kokosraspeln geben und die Förmchen etwa zur Hälfte füllen.
- Im Dampfgarer für ca. 30 Minuten dämpfen, bis die Tutu Kueh fest und durchgegart sind.
- Nach dem Dämpfen vorsichtig aus den Förmchen lösen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tutu Kueh warm mit einem Dip aus Kokoscreme oder einer Tasse Tee für eine perfekte Kombination.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch von Pandan-Extrakt hinzufügen.
- Die Tutu Kueh können auch in größeren Mengen zubereitet und gefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tutu Kueh ist einfach und unkompliziert, ideal für Anfänger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.