Tusinys – Eintopf mit Schweinefleisch
Tusinys ist ein herzhafter Eintopf mit zartem Schweinefleisch und frischem Gemüse. Dieses traditionelle Gericht überzeugt durch seine aromatische Brühe und die harmonische Kombination von Zutaten, die ein wahrhaftiges Geschmackserlebnis bieten. Perfekt für gemütliche Abende oder als Familienessen, wird Tusinys jedem Gaumen gerecht.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 600 g |
| Karotten, gewürfelt | 3 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 4 St. |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gewürfelte Schweinefleisch hinzugeben und rundum anbraten, bis es schön Farbe nimmt.
- Die Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Eintopf für etwa 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
- Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen, falls der Eintopf zu dick wird.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Baguette, um die köstliche Brühe aufzutunken. Ein Klecks Sauerrahm oder frische Kräuter können das Gericht zusätzlich verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Aroma können Sie Wurzelgemüse wie Sellerie oder Petersilienwurzel hinzufügen.
- Der Eintopf kann ideal im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, da die Aromen über Nacht weiter ziehen.
- Reste können problemlos eingefroren werden und schmecken aufgewärmt fast noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist simpel und gut nachvollziehbar, perfekt für Kochanfänger und Familien mit wenig Zeit. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Küchentechniken.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus günstigen Zutaten zusammen, die leicht erhältlich sind, wodurch das Gericht sehr wirtschaftlich ist.