Turrón de Vino
Turrón de Vino ist eine traditionelle spanische Süßigkeit, die während der Weihnachtszeit beliebt ist. Diese Variante kombiniert die Aromen von Edelkastanien, Mandeln und Wein zu einer köstlichen, süßen Delikatesse. Ideal als Dessert oder als Snack für gesellige Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Löffel | Backform | Backpapier | Küchenwaage | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Edelkastanien, vorgekocht | 200g |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 50g |
| Rotwein | 100ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Zitronenschale, gerieben | 1 EL |
| Salz | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die vorgekochten Edelkastanien in einer Schüssel leicht zerdrücken.
- In einem Kochtopf den Honig, den Zucker und den Rotwein erhitzen, bis die Mischung leicht kocht.
- Die zerdrückten Edelkastanien, die gemahlenen Mandeln, Zimt, Zitronenschale und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Die Mischung für etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen, dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen und anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nach dem Kühlen in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Turrón de Vino kann allein serviert oder mit frischen Früchten und Käse für eine erfrischende Kombination angeboten werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können geröstete Nüsse hinzugefügt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut abgekühlt ist, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
- Die Süßigkeit kann in einer luftdicht verschlossenen Box mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, eignet sich daher gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und hauptsächlich auf den Kauf von Edelkastanien und Mandeln zurückzuführen.