Túrós Torta – Quarktorte
Die Túrós Torta ist eine traditionelle ungarische Quarktorte, die für ihren cremigen, luftigen Geschmack und die zarte Konsistenz bekannt ist. Sie wird oft als Dessert serviert und eignet sich hervorragend für Feiertage und besondere Anlässe. Diese Quarktorte wird mit einem knusprigen Boden aus Keksen und einer köstlichen Quarkfüllung zubereitet.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Handmixer | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Kekse (z.B. Butterkekse) | 200g |
| Backpulver | 1 Pkt. |
| Vanillezucker | 1 Pkt. |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kekse in eine Schüssel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln, bis sie feinkrümelig sind. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Springform verteilen und fest andrücken, um einen Boden zu bilden.
- In einer Rührschüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und das Backpulver gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
- Die Quarktorte im vorgeheizten Backofen für 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
- Nach dem Backen im Ofen auskühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchkühlen kann.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Die Quarktorte kann warm oder kalt serviert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein beliebtes Dessert bei Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie Püree von frischen Beeren unter die Quarkfüllung mischen.
- Die Quarktorte kann auch ohne Keksboden zubereitet werden, indem Sie die Quarkmasse direkt in die gefettete Springform gießen.
- Stellen Sie sicher, dass der Quark gut abgetropft ist, um eine zu feuchte Füllung zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Túrós Torta ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Die einzelnen Schritte sind einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind niedrig, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.