Túrós Csusza Nudeln
Túrós Csusza ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das aus Nudeln, Quark und Speck zubereitet wird. Diese einfache, aber schmackhafte Speise überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und den herzhaften Geschmack des Specks. Ideal für eine deftige Mahlzeit oder als sättigender Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfannenwender | Schüssel | Bratpfanne | Siebschale
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln (z.B. Eiernudeln) | 500g |
| Quark | 250g |
| Speck, gewürfelt | 100g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Sahne | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
- In einer Bratpfanne den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er knusprig ist. Dann die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die gekochten Nudeln zu der Speck-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren.
- In einer Schüssel Quark mit Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung zu den Nudeln geben und alles gut vermischen.
- Das Gericht für einige Minuten bei mittlerer Hitze warm halten, bis es gut durchgezogen ist. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Túrós Csusza Nudeln mit einem frischen grünen Salat oder ein paar eingelegten Gurken. Ein Spritzer frischer Zitrone kann den Geschmack zusätzlich aufwerten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann der Speck durch gebratene Champignons ersetzt werden.
- Falls der Quark zu dick ist, kann er mit etwas Milch verdünnt werden.
- Das Gericht kann auch im Ofen überbacken werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.