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    Turnip Greens with Salt Pork

    Dieses traditionelle Gericht aus Rübenblättern und Salzfleisch bringt den Geschmack der Southern Cuisine auf den Tisch. Die Kombination aus herzhaftem Salzfleisch und zarten Rübenblättern ergibt ein nährstoffreiches und sättigendes Gericht, das perfekt für eine gemütliche Mahlzeit ist.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Löffel zum Servieren
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Turnip Greens with Salt Pork

    Zutaten (1 Portion)

    Rübenblätter500g
    Salzfleisch (z.B. Schweinebauch)200g
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Brühe (Gemüse oder Huhn)500ml
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Rübenblätter gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen. Anschließend grob hacken.
    2. Das Salzfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
    3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Salzfleisch hinzufügen. Weiter braten, bis die Zwiebel weich ist.
    4. Die Rübenblätter hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie zusammenfallen.
    5. Die Brühe dazugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Rübenblätter weich sind.
    6. Das Gericht heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Rübenblätter zusammen mit einem Stück frisch gebackenem Brot oder Maisbrot für ein köstliches, sättigendes Essen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, bevor Sie servieren.
    • Die Rübenblätter können auch mit anderen grünen Blattgemüsen wie Spinat oder Mangold kombiniert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert zuzubereiten, ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht auch für ein begrenztes Budget geeignet ist.