Tung Tong (Goldene Taschen)

1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit den Frühlingszwiebeln, der geriebenen Karotte, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung sollte gleichmäßig und gut gewürzt sein.
2. Ein Blatt Frühlingsrollenteig nehmen und eine kleine Menge der Füllung in die Mitte legen. Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten und den Teig zusammenklappen, um eine Tasche zu formen, und die Ränder gut verschließen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C). Die gefüllten Teigtaschen vorsichtig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
4. Die gefrittierten Tung Tong auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Warm servieren, idealerweise mit einem Dip aus süßer Chilisauce oder einer Erdnusssauce. Genießen!

Servieren Sie die Tung Tong heiß, begleitet von einer süßen Chilisauce oder einer Erdnusssauce für den perfekten Geschmackskontrast.

• Für eine vegetarische Variante, nutzen Sie Tofu anstelle von Fleisch.
• Die Taschen lassen sich gut vorbereiten und können vor dem Frittieren eingefroren werden.
• Fügen Sie für mehr Geschmack frische Kräuter wie Koriander zur Füllung hinzu.

Das Rezept erfordert ein wenig Geschick beim Falten der Teige, ist aber für Einsteiger mit etwas Geduld machbar.

Die Kosten variieren je nach Hackfleisch und Zutaten, sind jedoch relativ günstig und erschwinglich.