Tunesischer Karottensalat
Dieser erfrischende tunesische Karottensalat ist ein beliebtes Gericht, das süße und herzhafte Aromen vereint. Mit einer würzigen Vinaigrette aus Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel wird der Salat perfekt abgerundet.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Reibe | Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 500g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Karotten schälen und auf einer Reibe in feine Streifen reiben.
- In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zusammen vermengen.
- Die geriebenen Karotten zu der Vinaigrette in die Schüssel geben und gut vermischen, sodass die Karotten vollständig mit der Marinade überzogen sind.
- Frisch gehackte Petersilie unter den Salat heben und erneut vorsichtig vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischenden Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprika hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Der Karottensalat ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.