Tuna Tatare mit Kiwi und Wasabi
Dieses erfrischende Tuna Tartare kombiniert die zarten Aromen von frisch verarbeitetem Thunfisch mit der süßen Säure der Kiwi und einer feinen Wasabienote. Ein köstliches Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht im Sommer.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Kochmesser | Schüssel | Löffel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Thunfisch, Sushi-Qualität | 200g |
| Kiwi | 1 St. |
| Wasabi-Paste | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Frisch gemahlener Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Kiwi schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Thunfisch hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel die Wasabi-Paste, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermischen.
- Die Sauce langsam über die Thunfisch-Kiwi-Mischung geben und vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehacktem Koriander würzen.
- Das Tartare auf einem Serviergeschirr anrichten und optional mit weiteren Korianderblättern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tuna Tartare mit knusprigen Reiscrackern oder auf kleinen Blättern von Salat als erfrischendes Fingerfood.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Wasabi-Paste hinzufügen.
- Verwenden Sie frischen, hochwertigen Thunfisch für den besten Geschmack.
- Das Tartare sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische zu garantieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Gerichts ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist eine schnelle und leckere Option für Gäste.
Kosten
Die Kosten variieren, abhängig von der Qualität des Thunfisches und wo die Zutaten gekauft werden, sind jedoch im Allgemeinen moderat.