Tuna Tartare (Thunfischtartar)
Dieses Thunfischtartar ist ein elegantes und frisches Gericht, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Der rohe, frische Thunfisch wird mit aromatischen Gewürzen, Zwiebeln und Avocado kombiniert, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ein Hauch von Limette und frischen Kräutern rundet das Gericht ab und macht es zu einem absoluten Highlight.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Thunfisch | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Limette | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Koriander, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In kleine Würfel schneiden und zu dem Thunfisch geben.
- Die rote Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Limette auspressen und den Saft über den Thunfisch, die Avocado und die Zwiebel träufeln. Sojasauce, Sesamöl und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den frischen Chili nach Belieben kleinschneiden und zur Mischung geben.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls untermengen.
- Alles vorsichtig vermengen, abschmecken und auf eine Servierplatte anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Thunfischtartar mit dünn geschnittenen Toast oder Crackern sowie einer Limettenscheibe für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich etwas Wasabi hinzufügen.
- Verwenden Sie unbedingt frischen, hochwertigen Thunfisch für beste Ergebnisse.
- Das Tartar kann auch mit Gurkenscheiben als Beilage serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten können je nach Region und Qualität des Thunfisches variieren, sind aber insgesamt mäßig.