Tuna Tartar mit Wasabi-Mango
Ein erfrischendes Tuna Tartar mit einer exotischen Note aus Wasabi und süßer Mango. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Thunfisch und fruchtiger Mango bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Löffel | Reibe | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Thunfisch, sushi-Qualität | 200g |
| reife Mango | 1 St. |
| Wasabi-Paste | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamkörner, geröstet | 1 EL |
| Avocado | 1 St. |
| Koriander, frisch | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Fisch, Sesam
Zubereitung
- Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mango schälen, den Kern entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zu dem Thunfisch in die Schüssel geben.
- Wasabi-Paste, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unter das Tartar heben.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Das Tuna Tartar auf einer Servierplatte anrichten, die Avocadowürfel darüber legen und mit gerösteten Sesamkörnern und frischem Koriander garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tuna Tartar mit knusprigen Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus frischem Salat für eine leichtere Variante.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich frischen Wasabi verwenden.
- Das Tartar kann auch mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert werden.
- Um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten, verwenden Sie einen Ring zum Anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das keine besonderen Kochkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Thunfisch und exotische Zutaten verwendet werden.