Tumis Kangkung: Gebratener Wasserspinat
Tumis Kangkung ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das sich durch die Kombination von frischem Wasserspinat, Knoblauch und einer köstlichen gewürzten Soße auszeichnet. Es ist einfach zuzubereiten und bringt die Aromen der asiatischen Küche auf den Tisch. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasserspinat | 300g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Wasserspinat gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
- Öl in einem Wok erhitzen, dann den gehackten Knoblauch und die frische Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Den gewaschenen Wasserspinat in den Wok geben und unter Rühren braten, bis er verwelkt ist, etwa 2-3 Minuten.
- Sojasauce, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen. Weiterbraten für weitere 1-2 Minuten.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Tumis Kangkung kann als Beilage zu Reisgerichten oder als leichtes Hauptgericht serviert werden. Es passt gut zu Tofu oder gebratenem Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zwei frische Chilis anstelle von einer verwenden.
- Wenn Sie es weniger salzig mögen, reduzieren Sie die Menge an Sojasauce.
- Servieren Sie es mit gebratenem Tofu oder Tempeh für ein vollwertiges Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Tumis Kangkung ist sehr einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder für eine schnelle Mahlzeit.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.