Tūī Pie – Gebackener Pie mit Tūī Fleischfüllung
Dieser Tūī Pie ist ein traditionelles Gericht aus Neuseeland, das mit zartem Tūī Fleisch zubereitet wird. Die herzhaften Aromen der Füllung in einer buttrigen Teigkruste machen es zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Ideal für ein Familienessen oder eine besondere Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Pie-Form | Pfanne | Rührschüssel | Holzlöffel | Teigroller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tūī Fleisch, gekocht und gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Hühnerbrühe | 300ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Fertiger Teig für Pies | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mehl gleichmäßig einstreuen und gut umrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzugießen, währenddessen ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
- Tūī Fleisch und Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Pie-Form damit auskleiden. Die Tūī-Füllung gleichmäßig in die Teigform geben.
- Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder festdrücken und nach Belieben mit einer Gabel einstechen, um Dampf entweichen zu lassen.
- Den Pie für etwa 30–35 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tūī Pie mit frischem Salat und einer leichten Vinaigrette. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Thymian oder Rosmarin zur Füllung hinzufügen.
- Die Pie-Form kann mit Eiern bestrichen werden, um eine schönere Farbe zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist jedoch einfach und gut nachvollziehbar. Ideal für Kochanfänger geeignet, die ein herzhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Tūī Fleisch eventuell spezifisch beschafft werden muss.