Tufahije (gestopfte Äpfel)
Tufahije sind köstliche gefüllte Äpfel, die in der Balkan-Küche eine beliebte Nachspeise darstellen. Diese süßen Leckereien sind mit einer Mischung aus gehackten Nüssen, Zucker, Zimt und Rosinen gefüllt und werden oft mit einer Sahnesauce serviert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, groß | 4 St. |
| Walnüsse, gehackt | 150 g |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Rosinen | 50 g |
| Wasser | 200 ml |
| Sahne (optional) | zum Servieren |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel gründlich waschen und mit einem Messer das Kerngehäuse entfernen, sodass genügend Platz für die Füllung bleibt.
- In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, Zucker, Zimt und Rosinen vermischen.
- Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Äpfel geben und die Öffnungen leicht andrücken.
- Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und das Wasser in die Form gießen, damit die Äpfel während des Backens nicht austrocknen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Äpfel etwa 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind. Nach 20 Minuten können die Äpfel mit etwas Zucker bestreut werden, um eine süße Kruste zu erhalten.
- Die Tufahije warm servieren, optional mit einem Klecks Sahne garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tufahije warm mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie eignen sich hervorragend als fruchtiges Dessert nach einem herzhaften Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Variation können Sie die Füllung mit Mandeln oder Haselnüssen anpassen.
- Die Äpfel können auch optional mit Honig beträufelt werden, um sie noch süßer zu machen.
- Die gefüllten Äpfel lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und später backen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für jeden, der ein leckeres Dessert zubereiten möchte.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.